用料 鱼干若干 葱一大把 姜一个 蒸鱼豉油一碟 海盐一把 清蒸杂鱼干的做法 鱼干洗净 用开水煮沸 撩起鱼 放入切碎的海盐 葱姜 料酒一起蒸清蒸杂鱼干的做法 步骤1 用...
蒸的时候只放蒸鱼豉油,蒸10分钟端出,上面洒上少许生抽既可吃
湖北菜由武汉,荆州,黄州,宜昌等地方菜发展而成,以武汉菜为主要代表。名菜有清蒸武昌鱼,烧野鸭,龟肉汤,清炖甲...
原料配方 鱼块100千克 红酱油3~6千克 精盐1~2千克 黄酒、茴香、桂皮、白糖、植物油适量 姜汁、葱、味精少许制作方法 1.原料选择:熏鱼的加工原料大都采用淡水鱼...
第一步:罗非鱼去鱼鳃、刮掉鱼鳞,去掉内脏和肚子里的黑膜,用水冲洗干净沥一下水分,鱼身两面都割几道口子。第二步...
1.“豆豉鱼”一般选用带鳞的大杂鱼,但以青鱼为最佳;2.“豆豉鱼”制作时,盐和干辣椒的量应加重,保证此菜的咸、辣;3.因有过油炸制过程,需准备花生油1000克。三...
1.将鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净,然后下油锅略炸一下捞起沥油待用。2.猪肉与潼川豆豉合剁为末。炒锅内下油烧热,放入剁好的肉未及豆豉末炒散,加入料酒、精盐...
苏式爆鱼的做法如下:准备食材:草鱼10斤、盐2小勺、料酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、老抽1汤匙、半蚝油1汤匙、白糖适量、...
你好!鱼的绝佳又美味的做法:酸菜鱼。食材准备:草鱼一条、酸菜、料酒、淀粉、鸡蛋、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、香...
1. 因为做时未加防腐剂和盐,建议放入冰箱保存。2. 250克肉大约可以做一整瓶,量比较合适。可以隔一段时间做一次。因为肉不容易切细,所以我更常做鱼松,这个宝宝易...
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